کاپ کیک (کیک فنجانی)

دنیای شیرینی و شیرینی‌پزی، پر از اتفاقات هیجان‌انگیز و خوشمزه است. کاپ کیک ها یا کیک‌های فنجانی هم یکی از این اتفاقات هیجان‌انگیز و خلاقانه است. امروزه این کیک‌های تک‌نفره‌ی پرطرفدار، پشت ویترین هر شیرینی فروشی خودنمایی می‌کنند. 

این شیرینی‌های کوچک خوشمزه به‌صورت قالبی، تک‌نفره و در قالب‌های کاغذی و آلومینیومی پخته می‌شوند. کاپ کیک‌ها اغلب پوشش یا فراستینگ‌های مختلفی همچون خامه‌ای، وانیلی، کره‌ای، شکلاتی و ... دارند. شاید برای شما هم جالب باشد بیشتر درباره‌ی کاپ کیک‌ها بدانید و با این کیک‌های کوچک خوشمزه بیشتر آشنا شوید.

تاریخچه کاپ کیک

نخستین دستور پخت کاپ کیک، توسط خانمی به نام الیزا لزلی در کتاب آشپزی آمریکایی در سال 1796 منتشر شد. او در کتاب خود به پخت کیکی نرم و سبک در فنجان‌های کوچک اشاره‌ کرده است. اما پیدایش آنچه ما امروز به‌عنوان کاپ کیک می‌شناسیم، به اوایل قرن نوزدهم بازمی‌گردد. در آن زمان این کیک‌ها در فنجان‌های سفالی یا ظروف سوفله پخته می‌شدند. 

کاپ کیک‌ها، در ابتدا با نام کیک‌های یک، دو، سه، چهار معروف شده بودند. علت این نام‌گذاری آن بود، که این کیک‌ها تنها با چهار ماده اولیه‌ی یک پیمانه کره، دو پیمانه شکر، سه پیمانه آرد و چهار عدد تخم‌مرغ به‌راحتی آماده می‌شدند. در سال‌های بعد نام این کیک‌ها به کاپ کیک تغییر یافت. علت انتخاب این نام، استفاده از ظروف فنجانی شکل برای تهیه این کیک‌های تک‌نفره و لقمه‌ای بود. 

البته عده‌ای هم معتقدند علت این نام‌گذاری، استفاده از فنجان در اندازه‌گیری مواد کیک‌ها بوده است. در قرن 21 بار دیگر این کیک‌ها موردتوجه علاقه‌مندان به شیرینی قرار گرفت. از این زمان به بعد، فرمول پخت کاپ کیک‌ اصلاح شد و استفاده از مواد رنگی و تزئینات مختلف در پخت آن‌ رواج یافت. 

اصلیت این کیک‌های کوچک و بامزه آمریکایی است و در انگلستان به آن fairy cake و در استرالیا به آن party cake یا کیک مهمانی نیز می‌گویند. امروزه این کیک‌های خوشمزه، با طعم‌ها و شکل‌های بسیار متنوع تبدیل به یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های جهان تبدیل شده‌اند.

انواع کاپ کیک

همان‌طور که گفتیم کاپ‌کیک‌ها، امروزه در طعم‌ها و شکل‌های بسیار متنوعی آماده می‌شوند. اما برخی از انواع کاپ‌کیک ها طرفداران بیشتری دارند از آن جمله می‌توان به طعم‌های زیر اشاره کرد:

• کاپ کیک شکلاتی

• کاپ کیک وانیلی

• کاپ کیک مرنگ (ترکیبی از سفیده تخم‌مرغ و پودر قند)

• کاپ کیک فودج (فودج ترکیبی از شکر، شیر، روغن، انواع میوه و کارامل می‌باشد)

• کاپ کیک تمشک

• کاپ کیک اسپرسو

نکاتی جالب درباره کاپ‌ کیک

1) هجدهم اکتبر، روز ملی کاپ کیک شکلاتی در آمریکا است.

2) نهم نوامبر، روز ملی کاپ کیک وانیلی در آمریکا است.

3) در سال 1919 کاپ کیک‌ها به محبوبیت فراوانی رسیدند و استفاده از آن‌ها برای پذیرایی از مهمان‌ها تبدیل به یک رسم شد.

4) کاپ کیک‌ها تا سال 1950 کاملاً ساده و بدون تزئینات خاص سرو می‌شدند اما از این سال به بعد مرسوم شد که این کیک‌های کوچک را با کرم پر کنند.

5) در سال 2000 هم‌زمان با پخش یک سریال آمریکایی که به‌طور مکرر تصاویری از فروشگاه‌های شیرینی‌پزی را به نمایش می‌گذاشت کاپ کیک‌ها از محبوبیت بیشتری در میان مردم برخوردار شدند.

6) بزرگ‌ترین کاپ کیک دنیا 150 کیلوگرم وزن داشت.

7) اولین فروشگاه اختصاصی کاپ کیک بانام Sprinkles در سال 2005 افتتاح شد. این فروشگاه روزانه بیش از 25000 کاپ کیک تولید می‌کند.

8) رکورد جهانی خوردن کاپ کیک، ۷۲ عدد در شش دقیقه است که توسط پاتریک برتولتی در سال ۲۰۱۲ میلادی به ثبت رسیده است.

کاپ‌کیک‌ها مناسب استفاده در چه مراسمی هستند؟

شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که آیا از کاپ‌کیک می توان در مراسم مهمی همچون جشن عروسی یا جشن تولد برای پذیرایی از مهمانان استفاده کرد؟ برای یافتن پاسخ این سوال با ما همراه باشید.

امروزه استفاده از کاپ کیک‌، در مراسم و میهمانی‌ها تبدیل به یک ترند جهانی شده است و در بسیاری از هتل‌های ۵ ستاره‌ی جهان و مهمانی‌هایی با سطح تشریفات بالا و با تعداد دعوت‌شدگان زیاد، از این کیک‌های کوچک و بی‌نظیر برای پذیرایی از مهمانان استفاده می‌شود. در کشور ما نیز طی چند سال اخیر، استفاده از کاپ‌کیک‌ها در مراسم‌ مختلفی مانند جشن عروسی، تولد، جشن فارغ‌التحصیلی و بسیاری از مهمانی‌های رسمی و غیررسمی رواج یافته است.

 یکی از ویژگی‌های مهم کاپ‌کیک‌ها، که آن‌ها را تبدیل به یکی از دسرهای پرطرفدار و جایگزین کیک‌های کلاسیک کرده است آسان بودن سرو کردن آن‌ها است. استفاده از کاپ کیک‌ها به‌عنوان جایگزین کیک‌های کلاسیک، مشکلاتی از قبیل تقسیم کردن مساوی و بهداشتی میان مهمانان را از بین برده است. همچنین این کیک‌ها قابلیت سرو متنوع‌تری دارند؛ برای مثال سرو کاپ‌کیک‌ها در یک چهارچرخه‌ی تزیین‌شده و فانتزی همراه با انواع بستنی و یا سرو کردن در کنار آبشارِ شکلاتی، ازجمله‌ روش‌هایی است که می‌توان برای سرو کردن کاپ‌کیک‌ در جشن‌های تولد و عروسی استفاده کرد. 

با استفاده از کاپ کیک‌ها در مجالس، مهمانان می‌توانند خود به‌راحتی و بنا بر سلیقه‌شان یک یا چند کاپ کیک را انتخاب و میل نمایند. در ادامه به بررسی برخی از مراسمی که شما می توانید از کاپ‌کیک برای پذیرایی در آن‌ها استفاده کنید می پردازیم.

استفاده از کاپ کیک در مراسم عروسی

 اگر شما هم از آن دسته عروس و دامادهایی هستید که از ایجاد خلاقیت و نوآوری در مراسم عروسی خود استقبال می‌کنید، می توانید از کاپ‌کیک های زیبا با تزئینات فوق العاده در مراسم عروسی خود استفاده نمایید. به شما پیشنهاد می‌کنیم با تماس و مشورت با قنادی ناتلی کاپ کیک‌های مناسب و هماهنگ با جشن عروسی خود را انتخاب نموده و در صورت تمایل سفارش دهید.

استفاده از کاپ کیک در مراسم تولد

 یکی از دسرهای پرطرفدار برای مراسم تولد به خصوص تولد بچه‌ها، کاپ کیک‌ها هستند که می‌توانند جایگزین مناسبی برای کیک‌های کلاسیک باشند. شما می‌توانید با توجه به تم تولد خود از کاپ کیک‌های سفارشی زیبا برای پذیرایی از مهمانان خود استفاده نمایید، و بدون دغدغه و نگرانی از تقسیم مساوی و بهداشتی آن‌ها، از مهمانی خود لذت ببرید.

استفاده از کاپ کیک در سایر مراسمات

 این کیک‌های کوچک و بی‌نظیر آن‌قدر قابلیت دارند، که می‌توانند در هر مراسمی از جشن تعیین جنسیت نوزاد گرفته تا مراسم فارغ التحصیلی و دورهمی‌های دوستانه بدرخشند و مهمانی شما را شیرین و دل‌چسب نمایند.

اگر شما هم تصمیم دارید یک مهمانی یا دورهمی باشکوه برگزار نمایید و مهمانان خود را با طعم خانگی و بی‌نظیر کاپ‌کیک‌‌های زیبا، شگفت زده نمایید می‌توانید از سایت قنادی ناتلی کاپ‌کیک‌هایی با تزئینات دلخواهتان سفارش دهید.