ما را در اینستاگرام دنبال کنید

شما اینجا هستید مجلهدستور سرآشپز دستور تهیه کیک یزدی

دستور تهیه کیک یزدی

چهارشنبه 03 آبان 96       دستور سرآشپز
دستور تهیه کیک یزدی

 

دستور تهیه کیک یزدی

 

تخم مرغ سه عدد
شکر  یک و نیم پیمانه
روغن  یک پیمانه
شیر  یک پیمانه
آرد سه پیمانه
پودر هل نصف قاشق چایخوری
گلاب  سه قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
جوش شیرین یک قاشق چای خوری
خمیر مایه یک قاشق چای خوری
کنجد برای تزئین روی کیک یزدی

طرز تهیه کیک یزدی خانگی:

گلاب را روی حرارت، کمی گرم می‌کنیم و در یک ظرف غیر فلزی می‌ریزیم. بعد خمیر مایه و نصف قاشق چایخوری شکر را به آن اضافه می‌کنیم. روی آن را می‌پوشانیم و حدود ده دقیقه در جای گرم می‌گذاریم تا عمل بیاید.

دراین فرصت، تخم مرغ و شکر و هل را با همزن خوب هم می‌زنیم و سپس روغن و بعد شیر را اضافه می‌کنیم و کاملا هم می‌زنیم.
خمیر مایه‌ی به عمل آمده را اضافه می‌کنیم و با همزن هم می‌زنیم. آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم الک می‌کنیم. در دو مرحله آرد را به مایه کیک یزدی اضافه می‌کنیم و با لیسک در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم.
کپسول‌های کیک یزدی را در قالب می‌گذاریم و نصفش را از مایه پر می‌کنیم (مایع در زمان پخت پف می‌کند) و در انتها روی آن کنجد می‌پاشیم.
کپسول‌ها را در فر از قبل گرم شده و با درجه ۱۷۵ حدود ۲۰ دقیقه می‌پزیم. بعد از پخت، کیک یزدی را داخل ظرف در بسته بیرون یخچال نگه دارید.

نظرات کاربران
تاکنون نظری برای این مطلب ثبت نشده است.
دیدگاه خود را به عنوان نظر اول ثبت کنید.
به مطلب «دستور تهیه کیک یزدی » امتیاز دهید:
 
نقد و بررسی خود را راجع به این مطلب با دیگران به اشتراک بگذارید.
برای ثبت نظر، نیاز است ابتدا به مطلب امتیاز دهید

ناتلی؛ قنادی ای با بیش از 80 سال تجربه در صنعت کیک و شیرینی با 9 شعبه در تهـران است. همچنان در خانه بمانید!
مجوز ها
تماس با شعب
سهروردی شمالیپونکدیباجی جنوبینیاورانسهروردی جنوبیمیدان هرویسعادت آبادبومهنپردیس
پیگیری سفارشات اینترنتی:87109208
تلفن شعب:87108
صدای مشتری:87109414