تارت لیموی فرانسوی

تارت لیموی فرانسوی

مواد لازم برای کرم تارت لیموی فرانسوی:

تخم‌مرغ کامل

4 عدد

زرده تخم‌مرغ

4 عدد

شکر

100 گرم

آب لیمو ترش

200 میلی‌لیتر

پوست لیموی رنده شده

به مقدار لازم

کره

250 گرم

 

مواد لازم برای نان تارت:

آرد

2 لیوان

شکر

1 قاشق چایخوری

کره سرد

200 گرم

نمک

¼ قاشق چایخوری

آب سرد

به میزان لازم

 

طرز تهیه نان تارت:

آرد، نمک و شکر را در ظرف یا میکسر ریخته و مخلوط کنید. سپس کره سرد را به تکه‌های کوچک خرد کرده و مواد اضافه کنید. پس از اینکه تکه‌های کره کمی با آرد مخلوط شد، چند قاشق آب سرد اضافه کنید تا مواد به شکل خرده نان در بیایند.

خرده‌های خمیر را روی نایلون ریخته و با نوک انگشت ورز بدهید تا یکدست شود. خمیر آماده را حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.

خمیر را با وردنه پهن کرده و در قالب تارت قرار دهید. کف خمیر را با چنگال در چند نقطه سوراخ کنید و در دمای 175 درجه سانتیگراد، به مدت نیم ساعت بپزید.

 

طرز تهیه کرم تارت لیموی فرانسوی:

یک ظرف شیشه‌ای (پیرکس) را روی قابلمه آب در حال جوشیدن قرار دهید؛ به طوری که بخار آب به ته ظرف شیشه‌ای برخورد کند.

4 عدد زرده تخم‌مرغ، 4 عدد تخم‌مرغ کامل، 100 گرم شکر، 200 میلی‌لیتر آب لیمو ترش و پوست لیموی رنده شده را به ترتیب داخل ظرف شیشه‌ای بریزید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. در این مرحله، 250 گرم کره را به مواد اضافه کرده و آنقدر هم بزنید تا کرم زرد و لطیفی حاصل شود.

مواد را روی نان تارت ریخته و به مدت 6 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت بپزید.

بعد از سرد شدن تارت می‌توانید آن را با پودر قند، خامه و برش‌های لیمو تزیین کنید.




برای اطلاع از جدیدترین تخفیف ها و تازه های ناتلی ایمیل خود را وارد کنید:


natliofficial
ساعات کاری فروشگاه: شنبه تا جمعه از 7 صبح تا 11 شب
فروشگاه در روزهای تعطیل باز است.
صدای مشتری (VOC)
تلفن انتقادات: 88517068
پیامک انتقادات: 3000909068