آشنایی با سری محصولات نان فروشگاه های ناتلی ( قسمت سوم)

آشنایی با سری محصولات نان فروشگاه های ناتلی ( قسمت سوم)

سری پیراشکی های پیده


پیده یکی از پیراشکی های بسیار خوشمزه و لذیذ از کشور ترکیه میباشد که طرفداران بسیار زیادی در این کشور دارد . از بچه های مدرسه ها گرفته که برای میانوعده و بعضا برای ناهار میل میکنند تا پرسنل شرکت ها که در منوی غذایی خود همیشه گزینه پیده رو دارند .. گروه قنادی های ناتلی در ادامه راه خود در فروش نان های حجیم و نیمه حجیم در انتخاب محصولات تولیدی خود بسیار دقت عمل داشته تا بتواند بهترین تجریبه را برای مشتریان خود به ارمغان آورد

طرز تهیه پیده

مواد لازم :

۱-۵۰۰گرم ارد۲-دو قاشق غذا خوری خمیر مایه ۳-چهار عدد حبه قند۴-یک لیوان اب ولرم۵-یک قاشق.چ نمک۶- دو عدد تخم مرغ
(
زرده و سفیده جدا)(زرده برای کناره های خمیر و سفیده را به مواد خمیر اضافه میکنیم)

مواد لازم برای توی خمیر:

۱- ۲۵۰ گرم گوشت
چرخ کرده ۲- یک عدد پیاز۳-یک عدد گوجه فرنگی و فلفل سبز۴- چهار یا پنج شاخه جعفری۵-نمک و فلفل به
میزان لازم

طرز تهیه:

ارد را در ظرفی ریخته وسط ارد را به شکل حض در می اوریم.
در یک ظرف دیگر مایه خمیر را با حبه قند ها و اب ولرم مخلوط کرده تا این که
مایه خمیر پف کند.

بعد این مایه خمیر را یواش یواش به حوضی که درست کردیم اضافه میکنیم نمک و سفیده تخم مرغ
را نیز اضافه میکنیم حابی ورز داده و به خمیر استراحت میدهیم.

حدودا ۱۵ یا ۲۰ دقیقه زمان میبرد.
پیاز را رنده کرده به گوشت اضافه میکنیم-هم چنین فلفل خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را نیز
اضافه میکنیم .
جعفری و نمک وفلفل سیاه وادویه هایی مثل زردجوبه-دارچین-وسیر رنده شده نیز اضافه کرد.در اخر دو قاشق غذاخوری اب سرد
اضافه کرده و مواد را به هم میزنیم.

از خمیر چونه هایی به اندازه ی لیمو برداشته و به شکل قایق باز میکنیم.ازمواد میانی رویش خیلی نازک پهن
میکنیم.
کناره های خمیر را با زرده اغشته می کنیم.
در سینی چرب شده گذاشته بعد سینی را به فر داغ شده با درجه ۱۸۰ درجه سانتی گراد منتقل میکنیم.
رویشان سرخ شد پخته شده است.
میتوان به دلخواه تزیین کرده و سرو نمایید.

 



برای اطلاع از جدیدترین تخفیف ها و تازه های ناتلی ایمیل خود را وارد کنید:


natliofficial
ساعات کاری فروشگاه: شنبه تا جمعه از 7 صبح تا 11 شب
فروشگاه در روزهای تعطیل باز است.
صدای مشتری (VOC)
تلفن انتقادات: 88517068
پیامک انتقادات: 3000909068